临清传统名小吃（下）
12、马百福“多馅煎包”
一般煎包店的煎包大都是一两种馅，而马百福煎包店的煎包馅有十几种之多，煎包色泽金黄，口味各异，外酥里嫩。
13、烫面饺
烫面做皮，馅以羊肉大葱、白瓜为主，个头略大于水饺，清香爽口。
14、洪来春熟牛羊肉
洪来春熟牛羊肉店铺，坐落在临清老城区的青碗市口，已有近百年的历史。现宰、现煮、现卖，炖肉调料有几十种和几十年的老汤。肉食香烂醇厚。
15、馨香斋“水饺”
馨香斋是一家清真水饺专营店。其水饺皮薄馅大，抱丸味正，清香爽口。
16、油穴子
清真名吃。将羊“腰窝油”（俗称生脂油）和葱白一同剁碎，加盐成馅。冷水和面，揪面团擀成宽条状，摊上馅、擀成厚饼，上铛两面烙。外酥里嫩，葱香扑鼻，热食为宜。
康壮壮驴肉熟食制品系山东临清市康壮壮肉业食品有限公司产品，采用500年运河马氏炖煮驴肉配方，经老汤浸制而成。成品肉质鲜美、香而不腻、软烂不散，高温灭菌、真空包装。产品经山东省质量技术监督局监测检验合格，并获颁全国工业产品生产许可证，远销京、津、苏、浙、沪等十几个省市自治区。
炖熟的羊杂改刀成条状，加入专门熬制的羊骨汤和调味料，文火炖制而成。食用时加入芫荽末、辣椒油。汤浓白、味醇厚、鲜香可口、强身健体，是临清市民常年食用的一种传统的小吃。
19、刘氏熏鸡
临清刘垓子镇“刘氏熏鸡”精选当地出产的小雏鸡，宰杀后将整鸡配多种名贵药材炖熟，出锅凉透，用杉木和白糖熏制。做工精细、色泽红润、骨酥肉烂、香而不腻、老少皆宜。
20、马五烧麦
马五烧麦呈石榴嘴型，一笼十几个莲花瓣式排列，大多以羊肉为馅，不膻、不腻，皮薄柔软，馅香鲜嫩。
临清金郝庄镇“黑鬼子烧鸡”至今已有100多年的历史，第二代金应林。身材高大，肤色较黑，又以宰杀为业，当地人送以“黑鬼子”的绰号，并称他制作的烧鸡为“黑鬼子烧鸡”。把宰好的鸡加上十余种肉料等猛火蒸炖，熟后凉透，再以杉木锯末等熏制即成。烧鸡体形完整，昂首衔翅，卧于盘中，颜色嫩黄，肉香馥郁。
热羊肚是煮熟的羊下水，北京人叫“羊杂碎”。临清“羊肚”的历史要上溯到清同治末年。清末，羊肚作为名吃进入北京，在西交民巷“落户”，店铺名就叫“临清羊肉馆”。热羊肚就是将羊脸、羊蹄、羊肝、羊心、羊肺、羊肥肠、羊肚洗净按制作“羊雏”（全羊汤）的方法入锅，加水，放入佐料，旺火烧开锅后，再用文火慢慢的闷煮，为保持滚烫，放在炭火炉子上去叫卖，味道好，经济实惠，在冬天雪夜，热羊肚在路口上要卖一个晚上，是熬夜人的一味美餐。临清杨峰热羊肚较为出名。
