近日,山东省第四届非物质文化遗产精品展在淄博会展中心C馆盛大开幕,临清市两支非遗项目代表参加此次非遗精品展,分别是临清由家喜铺传统糕点和临清面塑。

项目介绍

1由家喜铺传统糕点制作技艺

       中国传统糕点是一种老少皆宜的食物,在临清,集京派与苏派糕点于一体,结合临清独具特色的运河文化,历史悠久,传统糕点品类繁多,滋味各异。具有重油,轻糖,苏松软绵,口味纯甜,纯咸的特点。如今,以由家喜铺为主要运河文化传统糕点为代表的中式糕点,继承老传统,发展新品牌,挖掘地域特色,注重产品品质。传统糕点工艺配方保存完整,逐渐演变,口味多样,品种丰富。经营特色产品有:传统红枣糕、绿豆糕、椒盐酥、蜜食、桃酥、枣泥酥、豆沙酥、伍仁酥等。

 

2临清面塑

 
        临清面塑继承了山东面塑的优良传统,是以传承中国文化为核心,按照“创新性发展、创造性继承”的原则创作出特有的艺术形式。根据儿童年龄特点设计、以中华优秀传统文化为元素,将“非物质文化遗产”纳入教学体系,融入中华传统文化的精华,是保护、继承和发扬民族文化与艺术的有效途径和方法。面塑创作题材广泛,可塑性强,应用范围广,无论是在节庆、风俗、喜事,乃至宗教活动都有能用到它,如今的面塑更是在酒店装饰、家庭装饰、古宅装饰、主题定做、肖像定做、海内外艺术收藏等各个方面的广泛应用。

 

坚持传承技艺,

不仅是因为技艺本身凝结的巧思与智慧,

更是因为在这些技艺中,

沉淀着支撑我们文化辉煌千年的精神内核,

非遗传承,一直在路上!

作者 临, 清

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