烧饼夹肉、八大碗、什香面、烧麦、捶鸡面、托板豆腐……品类繁多，琳琅多元的食物，组成了“十八般武艺”样样齐活的美食江湖，你确定不来临清品尝一下吗？
品味运河美食
临清八大碗
临清八大碗作为运河美食界的翘楚，可谓是家喻户晓，作为临清当地人宴请聚会的首选。临清八大碗，也叫清真八大碗，具体有哪些菜品呢？它们分别是烧肉、炖肉、松花、黄焖鸡、杂拌、清汆丸子、圈巧阁、里脊。
临清什香面
作为临清餐饮文化代表之一的临清什香面，深受当地民众和外地游客们的喜爱。
如果说筋道爽口的面条是什香面的重点，那么丰盛的菜码以及浓郁的调味料和卤就是点睛之笔。种种味道混合在一起是如此的和谐，在什香面中，品出了年年夏天清新的味道，品出了母亲做面时倾注其中的浓浓爱意，品出了故乡的味道。
捶鸡面
临清捶鸡面，看似简简单单，制作起来却需要耗费三个多小时。捶鸡面选取鸡脯肉，用刀背斩茸捶打做成，蛋清、面粉、水和成较硬的面团，再擀成细面条。煮熟后加盐、味精，浇上三合汤(鸡肉、鸭肉、牛肉熬成)。
做好的捶鸡面面薄如纸，似面非面，面丝雪白，柔韧光滑，汤色清亮，嫩滑可口，味道独特，有“吃鸡不见鸡”的说法。
托板豆腐
豆腐，作为百姓日常生活中再熟悉不过的普通食材，常常在煎炒烹炸后流连在人们的餐桌上。而在众多口味的豆腐中，临清人却独爱托板豆腐这一口平淡滋味。
卖豆腐的师傅把刚做出来的水汪汪、嫩生生、白晰晰、热腾腾的水豆腐，放在一块八九寸长的木板上，用刀打成骨牌大小，顾客手托木板而食，其豆香扑鼻，细嫩可口，营养丰富。
济美酱菜
济美酱园创建于清乾隆五十七年（1792），与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。
临清“济美腐乳”是其传统产品之一，清道光年间，因其质地细腻、味道鲜美，深得朝廷赏识，因此而得名“进京腐乳”。