寻美山东·大美临清

临清是中国运河名城·千年古县

是山东省历史文化名城

明清时期得益于京杭运河漕运发达

经济社会繁荣500余年

是当时全国重要的流通枢纽城市和商业都会被清乾隆皇帝誉为“富庶甲齐郡”

作为京杭大运河的重要节点城市

拥有鳌头矶、运河钞关、京杭大运河临清段等12处全国重点文物保护单位

会通河临清段、运河钞关

被列入世界文化遗产名录

人文文化  

大美临清

人杰地灵

一起来看看临清的杰出人物吧

当代著名学者

季羡林,山东临清人,1956年加入中国共产党。1930年—1934年在北京清华大学西语系学习。1935年考取清华大学交换研究生,赴德国留学,在哥廷根大学学习梵文、巴利文、吐火罗文等古代语文,被誉为国学泰斗。

抗日民族英雄

张自忠。字荩忱,山东临清市唐元村人。著名抗日爱国将领,张自忠将军是第二次世界大战中五十多个同盟国中殉职最高的将领,也是抗日战争期间为国捐躯的唯一的国民党上将级军官,对于他的壮烈殉国,举国同悲,毛泽东、周恩来、朱德分别题写“尽忠报国”、“为国捐躯”、“取义成仁”的挽词。

当代著名画家

张彦青,原名焕,字剑进,号抚愠斋主。山东省临清市人,(1917年——2007年),大学毕业。1943年毕业于北平辅仁大学美术系。1946年又毕业于重庆中央大学艺术系国画专业,先后从师于臧克家、陈少梅、溥雪斋、汪慎生、陈缘督、启功、徐悲鸿、君壁、傅抱石、谢稚柳诸大师。是我国当代著名画家。

美食文化

大家领略了临清的人文景观

是不是感到肚子饿了

好啦,美食呈上

八大碗

济美酱菜

什香面

托板豆腐

清真八大碗包括烧肉、炖羊肉、圈巧阁、松花、清汆丸子、黄焖鸡、里脊、杂拌等八样,这道独具临清特色的清真菜肴,是临清回汉饮食文化融合的结晶。

什香面由金瓶梅宴中的温面演变而来。烹饪制作工艺讲究,菜码品种多,达十多样,不亚于置办一桌子酒席。炒菜有:炒茄丝、炒西胡丝、炒绿豆芽、炒韭菜、炒蒜薹末、炒菜豆角末、煎鸡蛋花;小菜有:鲜黄瓜丝、酱瓜末、胡萝卜末、咸疙瘩末、韭菜花末;调味料有:香醋、芝麻酱、蒜泥;还有两个卤:即西红柿鸡蛋卤、肉卤。吃的人可以根据自己的口味选择。吃完满口生津。

济美酱菜是山东临清的地方传统名吃,色鲜味香,质地细腻,咸淡可口,营养丰富。与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名,一起称为江北四大酱园。

临清水豆腐,因卖主用秤称好后总是切好放在一块特制的长方形木板上,故称“托板豆腐”。在临清市内整天都能看到手推车上,放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐。尤其傍晚,街头巷尾随处可见手捧着托板,吃的满口香甜、津津有味的食客。

还有很多很多的美食

让我们继续看

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捶鸡面

临清馓子

临清烧麦

鲁西北空心面

来源:山东新阶层

作者 临, 清

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