临清有句歇后语：武德奎肉饼–好吃不贵。以优质、价廉、实惠而誉满全城。
武德奎曾在临清考棚街路南开设“宝盛居”、 “天津馆”餐馆，他做的肉饼以质优、价廉、方便实惠而誉满全城，声靡四乡。
摊馅铺匀，做好的饼大小与鏊子相适，随时翻动，以防皮焦。随后在饼正中开一个寸半见方的洞口，把预先打好的鸡蛋灌入封严，翻个儿烙烤。当饼底部金黄变厚时，即可食用。
制饼口诀：肉不加菜，三天不坏；肉要保鲜，用时现加盐；肉片切成丁，不化油腻轻；葱花拌香油，更显香味稠；要想饼酥皮不焦，猪板油多为上招。在 2007 年运河名城（临清）美食文化节上被评为“临清名小吃”。
肉饼的做法是，用生水和面，斡成长面皮，卷上肉馅，再压斡成饼，加油上平锅翻烙。熟前掀开上层，夹上鸡蛋，熟后色泽油亮，吃起来外焦里嫩，鲜美可口。
临清名吃