临清，美食技艺非凡。《临清美食赋》云：“尔乎榆钱饽饽，金黄绿嵌，炙烤鱿鱼，碧玉串串。况乎三点水席，诚为家常便饭；满汉全席，直教玉帝汗颜。临清汤，花样繁多，竟坐享一天天；鸡鸭鱼，尽为纯鲜，更安得一年年。炖、煨、煲、煮，炝、炒、熘、煎，店店接踵爆满，楼楼车马如川。”。
临清饮食文化源远流长
几百年来运河商业的繁荣
给临清留下厚重的饮食文化遗产
而承接这份遗产最具代表性的
就是“三点水”席
临清“三点水”席
源自于清代至民国时期流行的“三四”席
所谓“三点水”席（三四席）
就是由四凉菜、四热菜、四汤菜组合而成
每组四个菜品
表示“事事如意，四季发财”之意
所上菜品也随着季节变化而变化
迎合了“四季常鲜”的自然属性
层次分明，口味多样
南北适宜，营养均衡
原来还有这种说法
看着就好吃
一定去尝尝