两千多年的历史传承
给今天的临清人
留下了无数的「珍馐美味」
跟随着运河婉婷流淌的水流
去找寻经过「时间淬炼」的古老味道
街头巷尾缭绕在心底的最是
临清味
临清馓子
全国各地的馓子各具风味，临清的馓子更是与众不同。临清馓子比较出名的原因是酥脆，制作过程看着简单，但操作起来非常复杂。
临清馓子的形状像伞一样，圆头尖把。它不像普通作坊里做出来的馓子一样每根粗壮坚硬，反而根根纤巧分明，吃起来不油腻，香脆可口。
馓子制作时需要将面条缠绕在手腕上，再用长筷将缠好的面放入油锅中，通过用筷子来回反面，形成了绞丝的长方形。整个过程需要不停的翻动。
炸至成型后捞出排列整齐，临清馓子的酥脆能够保持三至五天，是临清人喜爱的美食之一。
济美酱菜
济美是临清城里一家酱园的名号，酱园的历史悠久，名气也大。济美小菜、豆腐乳曾经被清廷列为御用贡品入宫，由此被誉为“贡品小菜”，并以“进京腐乳”之名畅销京城。
从中华民国至新中国成立后的几十年里，覆盖在济美酱园身上的光环愈加耀眼，它走出国门，上了外国人的餐桌，它在中国部分重大历史节点的舞台上扮演重要角色。
济美酱园至今还延续着最传统的红腐乳、臭豆腐的制作工艺。特选东北非转基因优质大豆，采用济美酱园传统的豆腐坯制作工艺，低温培菌，露晒发酵。
临清油香
油香是一种中国传统食品，早在春秋时代就有。逢年过节家家户户都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送。
煎油香是回族最重要的饮食习俗之一，也是回族既传统也颇具特色的食品。遇到穆斯林的节日，家中婚庆喜事，举行宗教活动，招待客人，回族都要煎油香，如果不煎油香，会被人看不起。过去生活紧张的年代，回族把煎油香看得很奢侈，一年四季很少吃到。改革开放后，随着回族群众生活水平不断提高，煎油香已成为家常便饭。
在临清，现在油香已是传统名吃，不仅家家会做，还有很多小店长年经营着油香的生意。油香也成为了一道美食。
临清锅贴
“锅贴”是临清清真宴中的风味名吃。锅贴的制作堪称一绝，正面焦黄若金，反面则洁白如玉，外焦里嫩，鲜香扑鼻，很是诱人。
临清刘垓子白仁
用上好的山东大花生去掉花生的红衣，用油炸制而成，花生香脆、质松可口，是下酒送礼的美食。白仁之所以叫白仁还有它的一个传说，当年乾隆皇帝下江南时，路过临清，当地名厨将花生精致加工，去皮、浸盐、凉晒、油炸，最后做成一道小吃献给皇帝，乾隆吃后大悦，以其色泽白亮，香酥可口而大加称赞，从此这道小吃又有了一个好听的名字——白仁。
临清枣花糕
枣花糕的制作原料以白面为主，枣为辅料;制作所需的工具为极普通的剪刀、菜刀等;制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。枣花糕除了可食用外，还具有很强的观赏性，它是百姓寄托心愿的一种方式。逢年过节，在农村有制作枣花(也叫面花)作为赠送礼品和祭祀供品的古老乡俗，也是女儿出嫁回门的回赠送礼品。
临清阳春面
又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。如果吃面时里面加上一碗烧肉别提多味美了。
来源：文旅聊城等综合整理