一、临清早餐临清人是被琳琅满目的早餐唤醒的。清晨即起,漫步在临清的大街小巷,随便停下来,随处可见的是丰富多样早餐。临清人早晨一般不做饭,都是在外边吃或买回来吃。(一)豆腐脑。早上来碗临清豆腐脑,味道纯正,老少咸宜,豆子磨出来的豆腐脑,配上用大料熬出的卤汁,淋上麻汁、醋、韭花酱,美味可口。(二)托板豆腐。这可是称得上中国最快的快餐了。早上在老城区用木制托板来上一两块钱的水豆腐,将豆腐放在板上用钢板切成小块,吸溜上一口,满口豆香,三两分钟解决早餐问题。(三)临清扣碗。又称八大碗,是用牛羊肉蒸制出的食品,有松花、里脊、丸子、杂拌、烧肉、巧阁、炖牛肉、黄焖鸡等。既可作早餐也可作正餐。从蒸笼里取出一碗,浇上用大骨熬制的高汤,洒上香菜、淋上辣椒,那叫一个过瘾。(四)临清蒸碗。这是用精制猪肉做的早餐,常见有粉蒸肉、花椒肉、辣肉、豆腐夹、藕夹、茄夹、黄焖鸡等。也是在竹笼中蒸好后直接食用,配上一碗小米粥、小菜、鸡蛋,那叫一个爽。(五)油条豆浆。这也许是临清流传最广的早餐了,临清炸油条有着五百年历史,又称“炸马堂”,是运河文化传承至今的典型代表。这种食品在别的地方也有,但是临清炸油条不同,外酥里嫩,清脆可口,还有炸糖盖、荷包。再配上一碗用黄豆熬制的豆浆、用小米面蔬菜熬制的豆沫,那是贼拉一个爽。(六)临清拉面。临清人对面食情有独钟,临清拉面是临清人依据当地人饮食特点,探索出适合北方人的美食。临清拉面有三个特点,一是筋道面条,二是精制肉卤,二是鲜味高汤。这道既快捷又美味的早餐,大街小巷随处见,深受当地人喜爱。
吃完早餐后就开始游临清了。第一站建议去临清博物馆。临清历史和运河文化的缩影;第二站建议去运河钞关。明清八大钞关之首,目前仅存唯一遗址。第三站可以到鳌头矶。乾隆皇帝曾登临该处。第四站建议去临清大众公园。临清人儿时的美好回忆。第五站建议去舍利宝塔。运河四大宝塔之一。每一处景点或遗存都仿佛述说着临清的古往今生,代表着临清最古朴的存在。
二、临清午餐
(一)临清什香面。这道主食历史悠久。据说乾隆皇帝当年下江南路过临清,品尝到当地温面后龙颜大悦,亲赐御名“什香面”。这种掺杂着多种菜码、卤的面食,能让你吃出仪式感。(二)清真八大碗。与早餐清真扣碗做法一样,八种蒸制菜品,配上牛羊骨高汤,来上一碗,快捷美味,是上班族必选。(三)烧饼夹肉。取出刚从锅里刚煮出来的肥瘦相间的牛羊肉,将其剁碎,夹入刚出炉的发面烧饼,酥脆爽口,满口流油。(四)火烧夹肉。与烧饼夹肉做法不同,其形如鞋底,将熟肉打入和好的面团,摔打定形,入炉烤制而成,香酥可口,令人垂涎。(五)饼卷肉。将现烙好的干饼,夹入熟牛羊肉,卷好食用。其特点是软糯可口,肉香四溢。(六)临清羊汤。将羊杂提前小火熬制而成。其灵魂除了肉和汤,还有一个杀手锏。盛好后浇上一勺带着红辣椒的热油,听到“滋啦”一响,美味迎面扑来。
四、午餐后去向临清吃玩攻略第二季午餐后去向。短暂的午休后,有了精气神的你是不是想四处转转,体验这个运河古城的魅力。第一站临清老胡同。从鳌头矶出发,向西沿明运河穿过考棚街,经过县治遗址,便来到这个曾经临清历史上最为繁华的闹市区。周边有箍桶巷、白布巷、竹竿巷、马市街、锅市街、柴市街等上百条街巷胡同,不少仍保存着明清时的景象。穿堂过巷,抚摸有着上百年历史的青石贡砖,仿佛让你置身于几百年前运河百姓人家。有兴趣的话,可以和在外乘凉的老人们聊聊天。然后到东盛隆腾通鞋铺,观看老布鞋制作工艺,到竹竿巷参观竹器铺,可顺手挑上两件好看的竹制品。到青碗市口上百年传承的老香油坊,顺便买点纯正香油、麻汁。第二站西宛园。享受下午消夏的慢时光,这里是江南江北园林特色的缩影,是江北的江南。孔雀开屏、小桥流水,古宅藏品、亭台轩榭,看着水中嬉戏的黑天鹅,欣赏着穿着汉服的小姐姐弹奏古筝,抚摸着有着几百年历史的古典家具和各类摆件,坐在回廊之中,置身于这个安静恬雅、清新沁人的美景之中,随手一拍就是大片仿佛一下让你带到了烟雨江南,怎能不让人流连忘返。
五、晚餐(一)东宛园美食街。这里的清真美食种类繁多。捶鸡面,是把鸡肉锤打成面条的鲜味美食,有“吃鸡不见鸡,叫面不是面”的美誉。还有清真八大碗、烤肉、烧麦、什香面、钞锅等各种美食。(二)运河钞关宴。这是临清大酒店品牌菜,在这里你能品尝到临清独具特色的“三点水”宴席,吃到财源滚滚、官府牛排、芫爆肚丝、锅烧鸡子等运河钞关宴,每一道菜背后都有一段运河故事,边吃边回味其蕴含的运河文化。(三)老天桥美食。在临清,不少美食都藏在老天桥的小巷胡同里。也是老清真菜系的聚集区,随便一家就能吃到扒肉条、八大碗、溜肝尖、烧蹄筋、芝麻羊肉、水爆肚、烧麦、焖饼、牛肉水饺等众多美味,让你回味不尽。(四)临清烧麦。烧麦是用烫面制作,包上牛羊肉大葱馅,在笼屉中蒸制而成。其特别之处就是蒸熟后,面褶上会留有一圈干面,吃上一口,肉香四溢,香甜美味,又不显油腻。(五)临清煎包。最好吃的就是用豆腐、豆芽、胡椒粉包的豆芽素煎包,金黄酥脆的煎包,咬上一口,鲜香美味,回味久久。当然,还有牛肉大葱和牛肉韭菜等肉煎包,美团随便一搜就能找到。
六、晚餐后去向(一)大运河夜景。吃完晚饭后,可以沿着运河带漫步。灯带环绕的运河缓缓流淌,绿柳陌陌,让你仿佛置身于几百年前的运河岸,听夏夜蝉鸣,吸着夹带着腥味的夜风,别有一番感受。临清运河文化广场,这里是临清人夜间休闲好去处,唱戏的、跳舞的、散步的,一番热闹景象。(二)东宛园。这座占地500余亩的大型休闲仿古游园,园区以“运河名城繁华盛景”为主题,将20余座廊桥、亭阁点缀其间,再现明清时期临清繁荣景象。晚上灯光四射,这里你可以观看到场面震撼的大型古装实景演出和五彩斑斓的灯光秀。也可漫步在楼台小桥,坐上游船,夜游宛园。有抛绣球实景演出、唐明皇杨贵妃不倒翁演艺,当然,还有各种美食能颠覆你的味蕾。(三)国棉1960文化创意园。2024年五一火爆开园,充分利用原国棉厂旧厂房的基础上,植入多种业态,有音乐广场、美食街、游乐场、老爷车展馆、卡丁车等,是临清人周末、节日休闲好去处,已成为大运河沿岸的新地标。
七、夜宵逛了一晚上是不是有点玩累了、饿了,不要着急,临清的夜生活才刚刚开启。这时,你可以导航驱车到老车站面条体验一把运河风情的夜宵。这种掺杂着鲜韭菜叶和多种佐料的美食备受临清人欢迎。如果再切上半斤熟牛肉、一盘热羊杂、点个小凉菜,三五好友喝上一杯,那就更爽了,是临清人“喝二场”的好去处。晚上喝在临清喝豆腐脑和高唐老豆腐成为新时尚,来个鸡蛋豆腐,既解酒又舒坦。热羊肚也有上百年历史了,有羊肚、羊杂等羊下水,软烂鲜香,全靠慢煨的功夫,造就了这里独特的美食。当然,还有砂锅,来上个杂拌、炖牛肉豆腐、羊肚砂锅,拌个豆腐皮、炒个尖椒鸡蛋,那叫一个过瘾。在临清,不少餐馆都要经营到凌晨,临清美食无处不在,大家如有机会来一趟临清,这里保管让你玩得开心、吃得顺心、住得舒心。对了,晚上入住可以提前在美团上订个酒店。我们期待着您的到来哟!